(V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant (V)ivre - Restaurant

Restaurant (V)ivre Opéra Garnier - 3, rue de la Michodière 75002 Paris
Tél : 01 58 22 89 90

Restaurant (V)ivre Canal Saint Martin - 60, rue de Lancry 75010 Paris
Tél : 01 42 08 38 92

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(V)ivre... Le film !

 

Nous avons créé ce restaurant comme nous aimons être reçu en tant que convive…

 

L’idée de Caroline Savoy (fille du grand chef 3*) et de son ami Bruno Blain est née suite aux événements dramatiques qui ont secoué Paris en novembre 2015. Il faut VIVRE ! et continuer à se faire plaisir entre amis autour d’une bonne table.

 

Bruno BLAIN a été élevé dans la région de Sancerre par un grand-père entrepreneur, touche à tout, bienveillant et vigneron à ses heures perdues. C’est lui qui lui a transmis l’amour de la terre et de l’excellence. Son esprit analytique et pragmatique et son expérience solide font de lui la tête (bien) pensante du projet et le pilier central.
Bruno est un passionné de gastronomie, de vin, de whisky, de jazz et d’art. Son souci du détail, sa curiosité naturelle et sa volonté de faire profiter de ses expériences et de ses découvertes, placent naturellement le convive au centre de ses préoccupations. Le restaurant (V)ivre lui est une évidence.

La cuisine : Caroline SAVOY, fille du grand chef Guy Savoy, est tombée dans cette marmite à la naissance. « Je porte cet agréable et formidable héritage d’un papa qui consacre sa vie à recevoir ses convives pour offrir des instants uniques d’humanité et de civilité ».
Aujourd’hui, elle met cet héritage et son incroyable énergie dans son nouveau défi : le restaurant (V)ivre.

Caroline et Bruno ont imaginé ce restaurant comme ils aiment être reçus en tant que convive. L'équipe est composée de professionnels qui ne travaillent que des produits frais livrés quotidiennement par nos producteurs partenaires. Au (V)ivre nous aimons saucer les assiettes, nous aimons manger avec les doigts parfois, nous adorons reconnaitre les produits dans l'assiettes, nous aimons aussi découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine de nos grand-mères, nous aimons partager un bon repas entre amis ou en famille tout simplement.

La carte,  volontairement courte, change régulièrement pour suivre les saisons et surtout pour pouvoir proposer ce que nos producteurs ont de meilleur à offrir à nos convives

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Des moments à

(V)ivre

 

Au (V)ivre, le convive n’entre pas dans un restaurant mais dans une véritable vitrine de la France où il renoue avec son patrimoine et une tradition adaptée au contexte contemporain. Il est accueilli pour un déjeuner de qualité, un repas rapide, un dîner entre amis, un break après le travail ou en fin de soirée.

Notre challenge est de transformer et servir des produits de qualité en mettant en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans de France par une cuisine gourmande et généreuse, proposée à des prix accessibles pour que la majorité puisse éprouver « l’expérience (V)ivre ».

Enfin, le plaisir ne serait pas complet sans un cadre adéquat.

Les matériaux naturels, travaillés par des artisans français et les couleurs sont scrupuleusement choisis pour transformer le lieu en un cadre chaleureux, élégant et « cosy ».

(V)ivre Opéra Garnier est né en octobre 2016. Le restaurant est ouvert au déjeuner de 12H00 à 14H30 et au diner de 19H00 à 22H00. Fermeture les dimanche et lundi toute la journée et le samedi midi.

Situé dans le quartier d’affaire dynamique entre Opéra et Bourse, mais également juste en face du Théâtre de la Michodière, (V)ivre vite, le menu du marché du déjeuner et avant le spectacle est proposé à partir de 19€.
Nous accueillons les convives pour un plat au choix à la carte en direct entre 22h15 et 22h30, juste après le spectacle.

Le menu à la Carte "Prendre le temps de (V)ivre" est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert à partir de 41€.

À (V)ivre Opéra Garnier, le « Salon » permet aux convives de se détendre avant ou après le repas confortablement installés dans les fauteuils clubs.

 

(V)ivre Canal Saint Martin va voir le jour fin juin 2018. Le restaurant est ouvert au déjeuner de 12h00 à 14h30 et au diner de 19h00 à 22h15. Fermeture dimanche soir, lundi et mardi toute la journée. Un brunch est proposé le dimanche de 12h00 à 15h30.

Le restaurant (V)ivre Canal Saint Martin est situé au 60 rue de Lancry dans le 10ème arrondissement de Paris au cœur du quartier dynamique et (V)ivant jour et nuit du Canal Saint Martin à moins de 10 mn de l’hôpital Saint Louis et de la Place de la République. Il est à 2 pas des écluses et du Canal, rassemblant beaucoup de promeneurs, parisiens et touristes.

Le menu à la Carte "Prendre le temps de (V)ivre" est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert à partir de 39€. Nous vous proposons enfin un semainier en cocotte à déguster seul ou à plusieurs.

À (V)ivre Canal Saint Martin, les convives peuvent profiter d’un dimanche en famille ou entre amis autour d’un brunch gourmand et convivial à partir de 39€.

Chacun son kiff !

(V)ivre !

(L)ive

(L)eben

(L)eve

(V)ivir

(E)lää

(E)lama

(O)la

(É)l

(S)ophile

(S)akan

(B)izi

(V)ivere

(M)anggon

(T)inggal

(O)ra

 

Restaurant Vivre, dans toutes les langues

Restaurant (V)ivre Opéra Garnier

3, rue de la Michodière 75002 Paris

Tél : 01 58 22 89 90

 

Métro : 4 septembre ou Opéra
BUS : 22 / 52 / 53 / 66
VELIB10 rue de Choiseul

 

RÉSERVER

Restaurant (V)ivre Canal Saint Martin

60, rue de Lancry 75010 Paris

 

 

Métro : Jacques Bonsergent

BUS : 56 / 65

VELIB 8 Place Bonsergent

 

RÉSERVER

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