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(V)ivre Opera Garnier - 3, rue de la Michodière 75002 Paris
Tél : 01 58 22 89 90

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  • Saint Valentin 2023
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Je suis amoureux

tu es amoureux

il est amoureux

nous sommes amoureux

vous êtes HYPER amoureux

ils sont amoureux...

Raviole ouverte, farce de homard et gingembre,  citron cédrat confit et émulsion de bisque
Champagne Ayala « Brut Majeur », Maison Bollinger
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St Jacques crues coupées finement, infusion de fleur d’hibiscus, condiment grenade, oignons rouges et coriandre
Pouilly-Fumé « Les Racines » 2021- Domaine Cailbourdin

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Filet de bar rôti, persils tubéreux glacés, vierge de tamarillo
Crozes-Hermitage blanc « L » 2021 – Domaine Combier

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Ris de veau 
ou 
Filet de bœuf juste snacké, 
ocas du Pérou glacés, jus de viande, pousses de salade moutarde frisée

Bourgogne « Pinot Noir » 2021 – Domaine Arnoux
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Gros chou, ganache montée au chocolat, infusion cardamome et praliné 
Vintage 2013 - Mas Amiel

Eau plate et pétillante, boissons chaudes
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Prix par convive : 110,00€TTC hors boissons  et  160,00€TTC avec accords mets & vins  -  une empreinte de carte bancaire vous sera réclamée pour confirmer votre réservation.

Réservations au 01 58 22 89 90 ou RÉSERVER

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